Cursos de 8 Horas
Haz tu curso de CARNÉ DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ( 8 H)
Somos un centro especializado en manejo de carretillas elevadoras con una experiencia de más de 30 años y llevamos formando más de 10.
Estamos totalmente homologados. Cumplimos con la norma
No se necesita ningún requisito específico.
Adquirir las competencias para la manipulación de alimentos en hostelería, comercio, almacenes y sector hortofrutícola
CONCEPTOS BÁSICOS RELACIONADOS CON LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS LOS RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS Y/O DE SU MANIPULACIÓN
- Enfermedades de Transmisión Alimentaria más frecuentes y factores que favorecen su aparición
- Principales causas de contaminación de los alimentos y tipos de contaminantes
- El origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones que favorecen su desarrollo
MEDIDAS PREVENTIVAS PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
- Buenas prácticas de higiene personal
OBLIGACIONES LEGALES DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN
- Control de la Temperatura
- Limpieza y desinfección
- Formación de manipuladores
- Trazabilidad
- Control de Plagas
- Mantenimiento de Instalaciones, equipos y útiles
- Control del agua apta para el consumo humano
- Eliminación de residuos
LAS RESPONSABILIDADES DE LA EMPRESA. SISTEMAS DE AUTOCONTROL
CASOS PRÁCTICOS:
- Hosteleria
- Comercio
- Almacenes
- Sector hortofrutícola
Cursos abiertos para empresas y particulares:
Va dirigido tanto a los particulares como a las empresas. Los cursos se imparten en cualquiera de nuestras nuestras instalaciones repartidas por todo el pais.
Cursos a medida para empresas:
Va dirigido a empresas que quieran formar a sus trabajadores, a partir de un número mínimo. Estos cursos se pueden realizar en nuestras instalaciones o en las del cliente, e incluso estipular un horario a convenir.
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